Hamur İşleri Tarifleri
-
Ispanaklı Kek
Malzemeler 3 adet yumurta 1.5 su bardağı şeker 1.5 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı ıspanak suyu 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu yarım çay kaşığı karbonat Hazırlanışı Kek yapmaya başlamadan önce ıspanakları mutfak robotundan geçirin. Daha sonra geniş bir kapta yumurta ile şekeri iyice çırptıktan sonra süt, sıvıyağ, suyu sıkılmış ıspanak, vanilya, un, kabartma tozu ve karbonatı ilave ederek karıştırmaya devam edin. İyice karıştırdığınız kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
Ispanaklı Börek
Malzemeler 4 adet yufka 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı sirke 2 kahve fincanı maden suyu 100 gr beyaz peynir 1 tatlı kaşığı çörek otu 500 gr ıspanak yaprağı Üzeri için: 1 adet yumurta Hazırlanışı Hazırlıklara başlamadan önce ıspanakların yapraklarını bol suda yıkayın ve suyu süzülmesi için bekleyin. İçini hazırlamak için yaprakları ince ince doğrayın, rendelenmiş beyaz peynir ile çörek otunu iyice harmanlayarak börek içini hazırlayın. Başka bir kapta sıvı yağ, un, maden suyu, sirke ve nişastayı çırpma teli ile iyice karıştırarak börek sosu hazırlayın. Artık börek yapmaya başlayabilirsiniz. Fırın tepsisini hafifçe sıvı yağ ile yağladıktan sonra …
-
Damla Sakızlı Cevizli Kurabiye
Malzemeler 1 paket damla sakızı 200 gr margarin 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 10 yemek kaşığı un 150 gr iri dövülmüş ceviz 1 yemek kaşığı pudra Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta, un, eritilmiş margarin, sakızlı pudingi mikser ile karıştırırın. Dövülmüş cevizleri ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olduktan sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Yağladığınız fırın tepsisine yuvaladığınız hamurları dizin. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine pudra şekeri serpin. Ilıdıktan sonra servis edin. Afiyet Olsun.
-
Çikolatalı Kahveli Muffin
Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1, 1/4 su bardağı toz şeker 4 çorba kaşığı kakao 1 çorba kaşığı nescafe 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un Üzerlerine serpmek için parça çikolata yada kırık çikolata parçaları Hazırlanışı Yumurta ile toz şekeri mikser ile iyice çırpın. Yoğurt ile yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, kakao ve yumurtayı da ilave ederek kek hamuru kulak memesi kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edin. Fırın tepsisine muffin kalıplarını dizin içine tam olarak doldurmadan kek hamurunu kaşık yardımıyla aktarın. Üzerine çikolata parçalarını serpip önceden ısıtılmış olan 180 Clik fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ilıdıktan sonra servis edin.…
-
Bademli Kek
Malzemeler 1 paket margarin 200 gr badem 1 çay bardağı toz şeker 4 adet yumurta 1 çay bardağı un 2 adet limon kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu Üzeri İçin; 2 çorba kaşığı pudra şekeri 2 çorba kaşığı ince dövülmüş badem Hazırlanışı Yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın. Yumurta sarılarına toz şeker ilave edin ve köpürene kadar çırpın. Bu karışıma erimiş margarin, limon kabuğu rendesi, un, dövülmüş badem ve kabartma tozunu ileve ederek çırpın. Diğer tarafta yumurta aklarını kar beyazı olana kadar çırptıktan sonra kek hamuruna ilave edin ve iyice özleşinceye kadar çırpmaya devam edin. Yağlanmış düz kek kabına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.…
-
Arap Dudağı
Malzemeler 1 paket kabartma tozu 3 çorba kasığı kakao 3 adet yumurta 250 gr margarin 2 su bardağı un 1,5 su bardağı seker 1 su bardağı sut 1 liman kabuğu rendesi 1 su bardağı hindistan cevizi Hazırlanışı Kek hazırlamaya başlamadan önce margarini eritin, bir süre soğuması için bekleyin. Margarinin yarısına kakao, süt, şeker ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Daha sonra üzeri için bir bardak kadar ayırmayı unutmayın. Karışıma geri kalan yarım yağı, unu, kabartma tozunu ve çırpılmış yumurtayı ilave edin. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Hamurunuz fırında pişerken diğer tarafta küçük bir tencerede ayırmış olduğunuz bir bardak kakaoyu ağır…
-
Altın Kek
Malzemeler 1/2 su bardağı kuru üzüm 1/2 su bardağı karışık meyve şekerlemesi 125 gr. margarin 1 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı mısır unu 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı safran 1 çay bardağı galeta unu 1 tutam tuz Hazırlanışı Kek hazırlığına başlamadan önce kuru üzümleri 10-15 dakika kadar ılık suda bekletin ve suyunu iyice sıkarak kaba alın. Geniş bir kap içinde erimiş margarin, toz şeker, yumurta sarılarını ilave ederek çırpın. Özleşmeye başladıktan sonra un, mısır unu, galeta unu, vanilya, kabartma tozu ile safranı ekleyerek çırpmaya devam edin. Önceden ayırmış olduğunuz yumurta beyazlarına tuz ilave ederek kar gibi…
-
Akan Kek
Malzemeler 4 adet yumurta 3 kahve fincanı şeker 3 kahve fincanı 1 paket kakao 1,5 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 kahve fincanı limonlu su 1 paket krem şanti 1 paket çikolata sosu Üzeri için: 4- 5 adet çilek 1 adet muz Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ile şeker iyice çırpma teliyle çırpılır. Bu karışıma un, kakao ile birlikte limon suyu da ilave edilerek karışıtırılır. Yağladığınız kek kalıbına hamur dökülür ve önceden ısıtılmış 180-200 C lik fırında pişirilir. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk haldeyken soğuk su dökülerek ıslatılır. Kek soğuduktan sonra üzerine krem şanti ve çikolata sosu dökülür. İsteğe göre üzerine sadece çilek veya muz ya da her ikisi ile…
-
Lokum Kek
Malzemeler 3 adet yumurta 6 kahve fincanı toz şeker 3 kahve fincanı sıvı yağ 3 kahve fincanı süt 9 kahve fincanı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sosu için ; 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı kakao Üzeri için ; 2 pakete yakın hindistan cevizi Hazırlanışı Kek hamuru için geniş bir tencerede yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın daha sonra toz şeker, sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu, vanilyayı da ilave ederek mikserle iyice çırpmaya devam edin. Kek hamurunu yağladığınız fırın tepsisine aktardıktan sonra önceden ısıtılmış olan 180 C lik fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirin. Pişirdiğiniz kek bir taraftan soğurken…
-
Fındıklı Kek
Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı iri dövülmüş fındık 2-2.5 kahve fincanı sıvı yağ 1 çay kaşığı baking powder 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Hazırlanışı Geniş bir kapta mikser yardımıyla yumurta ve şekeri krema gibi olana dek çırpın. Sonra un, sıvıyağ, baking powder ile dövülmüş fındık ve limon kabuğu rendesini de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.