Hamur İşleri Tarifleri
-
Zenci ( Esmer ) Kek
Zenci ( Esmer ) Kek Tarifi-Zenci Kek Yapılışı Zenci ( Esmer ) Kek Malzemeleri 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 125 gr. erimiş margarin 1 poşet kakao 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Zenci ( Esmer ) Kek Hazırlanışı Önce yumurta ile şekeri mikserle çırpın. Daha sonra süt, margarin, kakao, vanilyayı da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ilave etmeden önce 1 bardak ayırın. Geride kalan malzemenin üzerine un ile kabartma tozunu eleyerek karıştırın yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ayırmış olduğunuz soğuk sosu kekin…
-
Zeytinli Kek
Yeşil Zeytinli Kek Malzemeleri 4 adet yumurta 1 su bardağı zeytin yağı 1/2 su bardağı yoğurt 4/3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı un tuz 6-7 dal dereotu 6-7 dal maydanoz 2-3 tutam nane 1 çorba kasesi küçük doğranmış siyah zeytin 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı limon Yeşil Zeytinli Kek Hazırlanışı Yeşil Zeytinli Kek; Geniş bir kapta yumurta ile şekerleri çırpın. Daha sonra zeytin yağı, dereotu, maydanoz, nane, kabartma tozu ve limon suyunu ilave ederek karıştırın. Son olarak doğranmış zeytinler ile unu eleyerek karışıma ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelince yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıttığınız 180 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.…
-
Sakızlı Çörek
Sakızlı Çörek Tarifi- Sakızlı Çörek Yapılışı Sakızlı Çörek Malzemeleri 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağ 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket damla sakızı 1 adet yumurta sarısı 3-4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı çörekotu 1 yemek kaşığı susam Sakızlı Çörek Hazırlanışı Sakızlı Çörek; Geniş bir kapta süt, tereyağ, su, kabartma tozunu karıştırın. Üzerine eleyerek un, damla sakızı ile kuru üzümleri ilave ederek mikserle karıştırın. Hamur pütürsüz hale gelince önceden yağlanmış fırın tepsisine limon büyüklüğünde parçalara ayırdığınız hamuru dizin. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında…
-
Portakal Şerbetli Kek
Malzemeler 1.5 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta 150 gr margarin 1 çay bardağı kabartma tozu Üzeri için: 1 su bardağı portakal suyu 1 çaya bardağı limon suyu 1 adet portakal kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı Kek hazırlayacağınız geniş bir kapta yumurta ile şekeri çırpın. Koyu kıvama geldikten sonra eleyerek un ve kabartma tozu ile eritilmiş margarini katın. Hamur pütürsüz kıvama geldikten sonra cam tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kek fırında pişerken başka bir kapta portakal suyu, limon suyu, pudra şekeri ve portakal kabuğunu karıştırın. Keki fırında çıkardıktan sonra ılık haldeki kekin üzerine dökün bir…
-
Zeytinli & Peynirli Kek
Malzemeler 5 adet yumurta 125 gr margarin 1 kahve fincan ayçiçek yağı 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 10-12 adet siyah ya da yeşil zeytin 200 gr rendelenmiş beyaz peynir 1/2 adet kırmızı dolmalık biber 1 demet dereotu 1 çay kaşığı tuz, karabiber 1 çorba kaşığı kuru fesleğen Hazırlanışı Geniş bir kaba yumurtaları kırdıktan sonra eritilmiş margarini ve sıvıyağ ilave edip mikserle birkaç dakika karıştırın. Daha sonra kabartma tozu, un, tuz, karabiber, fesleğen ile incecik doğranmış dereotunu, rendelenmiş beyaz peyniri, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küçük doğradığınız zeytinleri ve kırmızı biberi ilave ederek tüm malzemeler iyice özleşinceye kadar mikserle karıştırmaya devam edin. Yağladığınız kek kalıbına veya düz fırın…
-
Yeşil Kek ( yayla keki )
Malzemeler 2 adet patates 500 gr ıspanak 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 adet soğan 3-4 su bardağı un tuz karabiber Üzeri İçin: 2 yamek kaşığı lor peyniri Hazırlanışı Geniş bir kapta rendelenmiş patatesleri ve mutfak robotundan çekilmiş ıspanakları karıştırın. Daha sonra yumurta, sıvı yağ, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi de ilave edip çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelince önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılıması için bir süre bekleyin. Dilimleyerek servis yaparken isteğe bağlı…
-
Meyveli Kek
Malzemeler 4 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı kuru üzüm 2-3 adet kayısı 1 adet portakal rendesi 1.5 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı un Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ve şekeri kar beyazı olana kadar çırpın. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, kuru üzüm, küçük parçalar halinde doğranmış kayısı ile eleyerek un, kabartma tozu ve vanilya’yı ilave ederek hamurunuz pütürsüz olana kadar karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet…
-
Mahlepli Kek
Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 2.5 su bardağı un- 3 adet yumurta 1 kahve fincanı kuru üzüm 125 gr. margarin, 2 yemek kaşığı mahlep 2 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1/2 limon suyu. Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ile şekeri iyice çırpın. Daha sonra önceden dışarda erittiğiniz margarin, yoğurt, mahlep, un, kabartma tozu, kuru üzüm ile birlikte limon suyunu da ilave ederek hamur özleşinceye kadar mikserle çırpın. Yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek ılımaya bırakın ılıyan kekinizi dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
Kolay Kek
Malzemeler 180 gr. margarin 3/4 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı süt 3/4 su bardağı un 1 su bardağı kek unu 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz 1/2 su bardağı küçük küçük doğranmış vişne Hazırlanışı Geniş bir kapta erittiğiniz margarini kaşık yardımıyla ezin daha sonra blendır ile krema haline getirin. Daha sonra toz şeker, yumurta, unları, cevizler ile birlikte vişneleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kek hamuru akışkan hale geldikten sonra süt ilave edin. Önceden yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 C lik fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
Kayısılı Üzümlü Kek
Malzemeler 4 adet yumurta 4/3 su bardağı toz şeker 100 gr. margarin 4/3 su bardağı un 1/2 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1 yemek kaşığı üzüm 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 yemek kaşığı ufak ufak doğranmış kuru kayısı Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ile toz şekeri 10-15 dakika kadar çırpın. Daha sonra margarini ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu,vanilya, limon kabuğu rendesini de ilave ederek iyice çırpın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Kek hamurunun dibine çökmemesi için ceviz, kayısı ve doğranmış kuru kayısıları un ile hafice unlayıp eledikten sonra hamurun üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 C lik…