Fırında Rosto Tarifi- Fırında Rosto Nasıl Yapılır

Fırında Rosto Malzemeleri Nedir ?

• 1 kg biftek
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• Sos için
• 1 adet orta boy soğan
• 4 düş sarımsak
•  2 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 10 gr tane karabiber
• 3 çorba kaşığı sirke

Fırında Rosto Yapılışı

Fırında Rosto; Geniş tencerede tereyağ, tuz, az miktarda ezilmiş tane karabiber ilave edin. Bifteği bütün halinde pişirin. Bifteği bütün haliyle fırın tepsisine alın üzerini folyo ile kapatın önceden ısıtılmış olan 200 C lik fırında yarısını pişirin. Sos hazırlamak için diğer tencereye zeytinyağ koyun yemeklik doğradığınız havuç, soğan, sirke ve ezilmiş sarımsakları yağda kavurun. Üzerine suda erittiğiniz mısır nişastası ile baharatları karıştırarak tencereye ilave edin sebzeler pişinceye kadar ocaktan indirmeyin. Fırından bulunan biftekleri dilimleyerek başka fırın tepsisine yayın. Tencerede hazırladığınız rosto sosunu bifteklerin üzerine dökün. Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin bifteklerin üzerini hafif kızartın. Servis yapmadan önce üzerine biberiye serperek servis edin. Fırında Rosto Afiyet Olsun.