Yemek Tarifleri
-
pekmezli mus
Malzemeleri 1 paket mus (mousse) 2 su bardağı yağsız süt 2 yemek kaşığı pekmez 1 paket krema Hazırlanışı Mus’u tencereye boşaltın sütle iyice çırpın içine pekmez ve kremayı ilave edin özeleşinceye kadar çırpın. Daha sonra servis edeceğiniz kuplara veya kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerini ceviz ile süsleyerek servis edin. Afiyet Olsun
-
Kadayıf Çorbası
Kadayıf Çorbası Tarifi-Kadayıf Çorbası Yapılışı Kadayıf Çorbası Malzemeleri Nelerdir ? 150 gr. tel kadayıf 100 gr. makarna 2-2.5 litre su 3 çorba kaşığı sıvıyağ nane karabiber tuz Kadayıf Çorbası Hazırlanışı Kadayıf Çorbası için tel kadayıftan 3 yemek kaşığını ayırın. Tencereye suyu koyun kaynayınca içene makarna ve kadayıfın kalanını katarak pişirin. Diğer tarafta tavaya yağ koyun ısınınca ayırdığınız kadayıfları koyun kıtır kıtır olana kadar kavurun, içine nane, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın. Daha sonra kadayıf çorbası için hazırladığınız bu karışımı tencereye ilave edin 2-3 dakika özleşinceye kadar kaynadıktan sonra sıcak olarak servis edin. Kadayıf Çorbası Afiyet Olsun
-
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası Tarifi-Köfte Çorbası Yapılışı Köfte Çorbası Malzemeleri Nelerdir ? 2 yemek kaşığı mısır 2 yemek kaşığı bezelye 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı nane Köfte için; 100 gr. Köfte kıyma 1 adet soğan 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Bayat ekmek tuz, karabiber, su Üzeri için; ½ demet maydanoz İsteğe göre tavada kırmızı yağ yakarak çorbanın üzerine dökebilirsiniz. Köfte Çorbası Yapılışı Köfte Çorbası için kıymayı köfte yapmak için geniş bir kaba alın içine soğan rendesi, bayat ekmek, sıvı yağ, tuz, karabiber ile iyice harmanlayarak yoğurun. Daha sonra küçük topaklar halinde köfte hazırlayın ve buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlenmeye…
-
tavuk dolması
Malzemeler 500 gr tvuk göğsü 1 adet domates 1 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı biber salçası 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber 2 yemek kaşığı ceviz 5 yemek kaçığı kaşar peyniri Pane için; 5-6 adet yumurta 4-5 su bardağı un 4-5 su bardağı galeta unu Hazırlanışı Tavukları bıçak ile ikiye bölün döverek inceltin. Daha sonra biber salçası, yağ ve baharatlar ile iyice karıştırarak soslayın. Tavuklarınız sosta lezzetlenirken kabuğu soyulmuş domates, biber, rendelenmiş kaşar peyniri, dövülmüş sarımsağı karıştırın. Mutfak tahtasının yada düz tabağın üzerine tavuk göğsünü açın kaşık yardımıyla 1-1.5 yemek kaşığı kadar karışımdan koyun. Orta boy kepçenin içine…
-
ıspanaklı tavuk sarma
Malzemeler 500 gram tavuk göğüs eti 2 bağ ıspanak 1 adet soğan 5 diş sarımsak 6-7 dal maydanoz 3-4 su bardağı galeta unu 3 su bardağı un 4-5 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ½ çay kaşığı safran Hazırlanışı Tavuk göğsünün kemiklerinden ayırın. Bıçak ile ikiye bölün ve et döveceği yardımıyla inceltin. Tuz, biber salçası, safran ve sıvı yağ ile karıştırarak soslayın. Tavuklarınızı dinlenmesi için buzdolabına alın. Diğer tarafta bol suda iyice yıkanmış ıspanakları incecik kıyarak geniş bir kaba alın. İçene ince doğranmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan ile diğer baharatları…
-
milföy hamurlu tavuk baget
Malzemeler 8 adet bağet 2 adet yumurta 1 adet havuç 2 yemek kaşığı bezelye 3 adet defne yaprağı 1 adet ortaboy soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 8 adet kare milföy hamuru 5-6 adet tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Geniş bir tavaya yağ konur. Baget orta hararetli ateşte kızartılır. Tencerede küp küp doğranmış soğan, havuç, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ilave edilerek pişirilir. Milföy hamurunun içine bagetlerin kemikleri dışa gelecek şekilde yerleştirin. 1-2 kaşık sebzelerden koyarak iyice hamuru kapatın. Çırpılmış yumurtalardan hamurun üzerine fırça ile sürerek önceden ısıtılmış fırında hamurların üzeri kızarana dek pişirilir. Sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun.
-
Milföy Hamurunda Kuzu İncik
Milföy Hamurunda Kuzu İncik Tarifi Milföy Hamurunda Kuzu İncik Yapılışı Milföy Hamurunda Kuzu İncik Malzemeleri Nedir ? 6 adet kuzu incik 2 adet yumurta 1 adet havuç 3 adet defne yaprağı, 3 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 6 adet kare milföy hamuru 6-7 adet tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Milföy Hamurunda Kuzu İncik Yapılışı Milföy Hamurunda Kuzu İncik; Geniş bir tavaya yağ konur. İncikler orta hararetli ateşte kızartılır. Tencerede küp küp doğranmış soğan, havuç, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ilave edilerek pişirilir. Milföy hamurunun içine inciklerin kemikleri dışa gelecek şekilde yerleştirin. Biber kaşık sebzelerden koyarak dökülmemesi için iyice hamuru kapatın. Çırpılmış yumurtalardan hamurun üzerine fırça ile…
-
Bademli Pilav
Bademli Pilav Tarifi Bademli Pilav Yapılışı Bademli Pilav Malzemeleri Nedir ? 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı soyulmuş iç badem 1/2 çay kaşığı tarçın su, tuz Bademli Pilav Yapılışı Bademli Pilav; Pilav yapmadan önce ayıkladığınız pirinçleri sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün. Tencereye yağ koyun ısınınca önce bademleri kavurun pembeleşince pirinçleri koyun ve kavurmaya devam edin. Tuz ve tarçın ilave ederek yüksek ateşte kaynamış sıcak katarak su seviyesini ayarlayın 1 dakika kadar harlı ateşten sonra altını kısarak demlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis edin. Bademli Pilav Afiyet Olsun.
-
yoğurtlu tavuk salatası
Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 7-8 adet marul yaprağı 6-7 kaşık mayonez 6-7 adet kornişon salatalık turşusu 6-7 kaşık yoğurt 8 dal dereotu 1 çat kaşığı tuz Hazırlanışı Tencerede tavuk göğsünü haşlayın haşlandıktan sonra tam soğutmadan didikleyerek kaba alın. İncecik doğradığınız marul, küp şeklinde doğradığınız salatalık turşusu ile tavukları tuz serperek karıştırın. Derin bir kaba alın. Başka bir kapta mayonez ile yoğurdu iyice karıştırın. Bu karışımı tavukların üzerine dökün. İsteğe göre ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.
-
Yoğurtlu Köfte Çorbası
Yoğurtlu Köfte Çorbası Tarifi-Yoğurtlu Köfte Çorbası Yapılışı Yoğurtlu Köfte Çorbası Malzemeleri Nelerdir ? 1 çay bardağı mısır 1 çay bardağı bezelye 1/2 kase un 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çay bardağı yoğurt 60-70 gr köfte 1 adet yumurta tuz, karabiber, nane su Yoğurtlu Köfte Çorbası Yapılışı Yoğurtlu Köfte Çorbası için başka bir kapta un, yumurta ve yoğurt çırpılır. Tavaya yağ konur ısınınca mısır, bezelye ile birlikte köfteler hafif kızartılır. Yoğurtlu Köfte Çorbası yapacağınız tencereye su konur ısınınca çorba için hazırlanan sos ile birlikte tavada kızartınız malzemeler tencereye ilave edilir. Su ayarı yapılıp baharatlar da ilave edildikten sonra karıştırılarak kaynatılır. Yoğurtlu Köfte Çorbası sıcak olarak servis edilir.