Hamur İşleri Tarifleri
-
üzümlü kek
Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker ½ paket margarin 1-1.5 su bardağı un ½ paket vanilya ½ paket kabartma tozu 1 adet limon( Kabuğu) 1 su bardağı kuru üzüm Hazırlanışı Mikser kabında şeker ve yumurtayı 2-3 dakika karıştırın. Daha sonra margarin, vanilya, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ile eleyerek ilave ettiğiniz un ile iyice karıştırın. Kek kalıbına dökmeden önce 2 yemek kaşığı kadar üzümü üzeri için ayırın, kalan üzümleri hamura katarak her yerine dağılana kadar karıştırın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün üzerine ayrıdığınız üzümleri serperek önceden ısıtılmış 180 lik fırında kabarana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
havuçlu kek
Malzemeler 3 adet havuç 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu yarım su bardağı sıvıyağ 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı margarin Süsü İçin; 1 yemek kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı toz şeker Mikser kabına yumurta, toz şeker, kabartma tozu, sıvıyağ, kabukları temizlenmiş rendelenmiş havuçu mikserde yaklaşık 5 dakika kadar karıştırın. Daha sonra unu ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine süslemek için tarçın ve toz şeker serperek kabarana kadar pişirin ılıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
bademli kek
Malzemeler 250 gr badem 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 2 su bardağı yoğurt 100 gr 1 paket margarin 1 paket kabartma tozu 4-5 su bardağı un 2 paket vanilya 1 adet limon kabuğu rendesi Hazırlanışı Mikser kabının içinde yumurta, yoğurt ve şekeri iyice karıştırın. Daha sonra geniş bir kaba alın. Erimiş margarin, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi, yarısı dövülmüş ceviz ve un ilave ederek karıştırın. Yağlanan kek kalıbına dökün. Üzerini ayırdığınız iri cevizler ile süsleyerek önceden ısıtılmış fırında kabarıp, kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
cevizli kek
Malzemeler 300 gr ceviz 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 2 su bardağı yoğurt 100 gr 1 paket margarin 1 paket kabartma tozu 4-5 su bardağı un 2 paket vanilya 1 adet limon kabuğu rendesi Hazırlanışı Mikser kabının içinde yumurta, yoğurt ve şekeri iyice karıştırın. Daha sonra geniş bir kaba alın. Erimiş margarin, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi, yarısı dövülmüş ceviz ve un ilave ederek karıştırın. Yağlanan kek kalıbına dökün. Üzerini ayırdığınız iri cevizler ile süsleyerek önceden ısıtılmış fırında kabarıp, kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
siirt fıstıklı kek
Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta yarım su bardağı süt 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı tarçın 1 paket vanilya 2 su bardağı un 6 adet kayısı 100 gr siirt fıstığı 100 gr damla çikolata 1 yemek kaşığı margarin 1 paket çikolata Hazırlanışı Mikser kabının içene öncelikle şeker ve yumurtayı katarak çırpın. Sonra süt, kabartma tozu, vanilya, tarçın ile küçük parçalar halinde doğranmış kayısının yarısını ilave ederek karıştırın. Bu hazırlıkarı yaparken fırınızı 180 C de ısıtın. Çikolata, fıstıkların yarısı ile aldığı kadar un katarak iyice karıştırın. Kulak memesi kıvamına gelmiş hamuru önceden yağladığınız kek kalıbına boşaltın. Fırına koymadan önce üzeri için ayırdığınız fıstık, kayısılar ile…
-
antep fıstıklı kek
1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket vanilya 2 su bardağı un 5 adet kayısı 1 çay bardağı antepfıstığı 1 yemek kaşığı eritilmiş çikolata 1 çorba kaşığı margarin 1 paket çikolata Tencerede blendir yardımıyla süt, yumurta, şeker, kabartma tozu, yağ, şeker, vanilyayı iyice karıştırın. Elimizde bulunan kayısı, fıstık, çikolatanın göz kararı yarısını ilave edin. Unu eleyerek katın karıştırmaya devam edin. Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız hamuru kaba aktarın üzerine fıstık, çikolata ve kayısıyı koyun. Önceden ısıtılmış olan 180 C lik fırında hamur kabarana kadar pişirin. Üzerine çikolata dökerek dilimleyerek servi edin. Afiyet Olsun.
-
bayatlamayan kek
Malzemeleri 2 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta 1 paket margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya alabildiğince un Hazırlanışı Kabınıza yumurtaları kırın içine şeker, sıvı yağ ve margarini ilave ederek iyice karıştırın. Vanilya ve kabartma tozu ilavesinden sonra unu eleyerek karışıma katın. İyice karıştırılan hamur yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 C lik fırında kek kabarıp kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğutun dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
kestaneli pasta
Hamuru için 6 tane yumurta 6 kahve fincanı toz şeker 5 kahve fincanı un 1 kahve fincanı kakao 1 tutam tuz 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Kreması için 1 lt. süt 5 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket labne peyniri 2 çorba kaşığı toz jelatin Süslemek için malzemeleri 1 kase çikolata kaplı fıstık 1 kase kestane şekeri 1 çay bardağı akçaağaç şerbeti Hamuru için şeker ile yumurtayı yoğurt kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Sonra süzgeçten geçirerek un, kakao, paket vanilya, paket kabartma tozu ve şekeri katar karıştırın. Kremasını hazırlamak için un, şeker, nişasta, süt tencereye koyarak pişirin. Daha sonra…
-
patatesli kek
Malzemeleri 6 orta boy çiğ patates 1 tane kuru soğan 3 tane yumurta 1-1.5 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber Hazırlanışı Patatesleri tencereye koyun üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyun ve haşlayın. Geniş bir kapta un, yumurta , sıvıyağ, yoğurt, karabiber, kırmızıbiber, tuz, kabartma tozu ile rendelenmiş patates ve incecik doğranmış olan soğanları ekleyerek iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın karışımı tepsinin her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Önceden ısıtılmış olan 180’C lik fırında pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.