fırında sebze graten
Malzemeler
- 2 adet orta boy brokoli
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 adet orta boy havuç
- 3 adet orta boy patates
Beşamel sosu için
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- karabiber
- tuz
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Karnabahar ve brokolileri çok büyük olmayacak şekilde dallara ayıralım. Patates ve havuçların kabuklarını soyarak yuvarlak şekilde doğrayın. Bu malzemelerin hepsini bol suda iyice yıkadıktan sonra derin bir tencerede haşlayın. Suyunu süzün ve soğuduktan sonra borcama yayın. Başka bir tencereye beşamel sos hazırlamak için sıvıyağ koyun ısınınca un ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ilave ederek karıştırma devam edin. Tuz ve karabiber ederek ocağı kapatın. Borcama yayılmış olan sebzelerin üzerine eşit miktarda dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek önceden ısıtılmış olan fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis din. Afiyet Olsun.
