Tatlı Tarifleri
-
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı muhallebi tarifi ? Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır ? Kadayıflı muhallebi yapılışı ? Kadayıflı muhallebi malzemeleri nedir ? Kadayıflı Muhallebi Malzemeleri 1/2 kg tel kadayıf 3 çorba kaşığı toz şeker 1 su bardağı iç ceviz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı margarin Kadayıflı Muhallebi için 4 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 150-200 gr kiraz şekeri 150-200 gr fıstık Kadayıflı Muhallebi Yapımı Kadayıflı Muhallebi Yapımı için Kadayıfları ince ince kırıp tepsiye yayın kuruduktan sonra tencereye yağ koyun ısınınca kadayıfları tencerede pembeleşinceye kadar kavurun . Kadayıflı Muhallebi Yapımı daha sonra cevizleri ilave ederek karıştırmaya kavurmaya devam edin. Kadayıflı Muhallebi Yapımı başka bir tencerede…
-
cevizli, kaymaklı kabak tatlısı
Malzemeler 1 kilo bal kabağı 4 su bardağı toz şeker 200-250 gr iç ceviz 4-5 su bardağı soğuk su isteğe göre 3-4 yemek kaşığı kaymak Hazırlanışı Kabakların kabuklarını soyun ve porsiyon büyüklüğünde dilimleyin. Toz şekeri kabakların üzerine dökün ve yaklaşık 1 saat kadar bekletin ki toz şeker kabaklar ile iyice özleşsin. Daha sonra suyu ilave edin ve pişirin. Üzerine dövülmüş ceviz serperek servis ederken isteğe göre yanına kaynak koyabilirsiniz. Afiyet Olsun.
-
kuru yemişli irmik tatlısı
Malzemeler 1 lt süt 10-12 yemek kaşığı toz şeker 7 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek kaşığı fındık 2 yemek kaşığı yaban mersini isteğe göre tarçın Hazırlanışı Tencereye sütü boşaltın. Isınan süte şeker ve irmiği ilave ederek karıştırın muhallebi kıvamına geldikten sonra vanilya ile birlikte çerezleri, yaban mersinini ocağı kaparak tencereye katın. Servis edeceğiniz kaplara kaşık yardımıyla paylaştırın. 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra üzerine tarçın serperek servis edin. Afiyet Olsun.
-
pekmezli mus
Malzemeleri 1 paket mus (mousse) 2 su bardağı yağsız süt 2 yemek kaşığı pekmez 1 paket krema Hazırlanışı Mus’u tencereye boşaltın sütle iyice çırpın içine pekmez ve kremayı ilave edin özeleşinceye kadar çırpın. Daha sonra servis edeceğiniz kuplara veya kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerini ceviz ile süsleyerek servis edin. Afiyet Olsun
-
irmik tatlısı
Malzemeler: ½ kg tereyağı 300 gr paket dolmalık fıstık 1 kg irmik 5 bardak su 5 bardak toz şeker Yapılışı: Tencereye 5 bardak su ve 6 bardak toz şekeri katıp kaynatarak şerbet hazırlayın. Diğer tarafta tencereye tereyağ koyun ısındıktan sonra fıstıkları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. İrmiği katın yanmaması için rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. Şerbet kaynadıktan sonra irmiğin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. İrmik şerbeti tamamen çektikten sonra altını kapatın dinlenmeye bırakın. Servis ederken küçük kaplara katın ters çevirerek tabaklara alın. Üzerine tarçın serperek servis edin. Afiyet Olsun.
-
keşkül
Malzemeler 100 gr badem 1 Lt süt 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya paket 100 gr badem 2 yumurta sarisi 4 yemek kaşığı pirinç unu 100 grhindistan cevizi 100 gr yeşil fıstık Hazırlanışı Badem, fıstık ve fındık’ın kabukları soyulur. Havanda şeker ile birlikte macun kıvamına gelecek şekilde iyice dövülür. Bunların dörtte biri ayrılarak Hindistan cevizi ile karıştırılır. Tencerede süt kaynatılır. Daha sonra sütten bir bardak kadar alınarak nişasta ile ezilir. Kaynayan süte kısık ateşte havanda şekerle dövmüş olduğunuz kuru yemişler ve sütte ezdiğiniz nişasta tencereye katılır. Karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Kaselere koyduğunuz keşkülün üzerine önceden ayırdığınız karışım serpilerek servis edilir.
-
sütlü incir
Malzemeler 500 gr süt 500 gr kuru incir 100 grçekilmiş ceviz yarım paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı İncirler ve sapları koparılır, birkaç parçaya kesilir. Süt kaynatılır, içine vanilya veincirler katılır, kısık ateşte arasıra karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir. Cevizin yarısı katılır, karıştırılır, ocaktan alınır. Servis tabağına boşaltılır. Kalan ceviz ve tarçınla süslenir. İncirleri iyice yıkayın. Daha sonra saplarını koparıp dörde bölün. Tencereye süt konur ısınınca incirler ile vanilyalar konarak koyulaşıncaya kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Ocaktan indirmeden 3- 5 dakika önce cevizlerin yarısı konur. Ocaktan indirdikten sonra tabağa aldığınız tatlının üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek ılık olarak servis edin .Afiyet Olsun.
-
kadayıflı kolay baklava
Malzemeler 2 paket baklavalık yufka 200 gram kadayıf 1-1.5 su bardağı ceviz 4 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 1 su bardağı su Hazırlanışı Tepsiyi yağlayın. 1 paket yufkayı tepsinin içine açın. Yufkanın üzerine kadayıfları elinizle dağıtarak açın. Üzerine bolca fıstık ve cevizleri serpin. Diğer 1 paket yufkayı ile üzerini kapatın. Tereyağını tavada eritin yufkaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış olan 200’C lik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırındakiler pişerken tencerede şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın ocaktan İindirdikten sonra sütü ilave ederek karıştırın. Fırından çıkardığınız hamurun üzerine şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet Olsun.
-
gül baklava
Malzemeler 2 çay bardağı sıvıyağ 3 çorba kaşığı yoğurt 2 adet yumurtanın sarısı 2 çay kaşığı karbonat 2 su bardağı nişasta 200-250 gr tereyağı alabildiğince un ½ kğ ceviz Şurubu için: 3 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su 1/2 limon suyu Hazırlanışı Geniş bir kaba hamur hazırlamak için yoğurt, yumurta sarısı, sıvıyağ, nişasta, karbaonat, tereyağ ile alabildiği kadar un ilave edin ve iyice karıştırın. Daha sonra hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayın. Parçaları yemek tabağı boyunda açın hamurunuzu kare şeklinde kesin içine dövülmüş ceviz yerleştirin dört köşesini birleştirin. Fırın tepsisini yağlayın hazırlanan baklavaları önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırındakiler pişerken tencerede su, şeker ile limon suyunu kaynatarak şurubu hazırlayın. Soğuması…
-
ayvalı muhallebi
Malzemeler 3 Adet ayva 2 adet karanfil 3 çorba kaşığı bal 3 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 4 çorba kaşığı un 2 paket vanilya Tencerede unu ve tereyağını kavurup sütü ve şekeri ekleyin. İyice karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip 10-12 dakika çırpın. Başka tencerede karanfille birlikte haşlanmış olan ayvaları tepsiye dizin üzerine bal gezdirip fırında 15 dakika kadar pişirin. Muhallebiyi kaselere paylaştırıp üzerine ayvaları yerleştirin. Tatlınız servise hazırdır. Afiyet Olsun.