Et Yemekleri Tarifleri
-
Dana Rosto
Dana Rosto Tarifi-Dana Rosto Yapımı Dana Rosto Malzemeleri Nedir ? 1 kg dana kontrfile 2 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı tane karabiber 5-6 dal defne yaprağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı süt sıvı yağ karabiber, tuz Dana Rosto Yapılışı Dana Rosto; Tencereye yağ koyun ısınca dörde bölünmüş soğanları, sarımsakları tane karabiber ve defne yapraklarını iyice kavurun. Malzemeler renk değiştirmek üzereyken un ilave edin ve kavurun. Salçayı ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin. Su, tuz ve karabiber ilave edin 1-2 dakika sonra sütü ilave ederek kaynatın. Kaynama esnasında üzerine çıkan kefi almayı unutmayın.3-5 dakika…
-
Milföy Hamurunda Kuzu İncik
Milföy Hamurunda Kuzu İncik Tarifi Milföy Hamurunda Kuzu İncik Yapılışı Milföy Hamurunda Kuzu İncik Malzemeleri Nedir ? 6 adet kuzu incik 2 adet yumurta 1 adet havuç 3 adet defne yaprağı, 3 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 6 adet kare milföy hamuru 6-7 adet tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Milföy Hamurunda Kuzu İncik Yapılışı Milföy Hamurunda Kuzu İncik; Geniş bir tavaya yağ konur. İncikler orta hararetli ateşte kızartılır. Tencerede küp küp doğranmış soğan, havuç, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ilave edilerek pişirilir. Milföy hamurunun içine inciklerin kemikleri dışa gelecek şekilde yerleştirin. Biber kaşık sebzelerden koyarak dökülmemesi için iyice hamuru kapatın. Çırpılmış yumurtalardan hamurun üzerine fırça ile…
-
Acı Soslu Biftek
Acı Soslu Biftek Tarifi-Acı Soslu Biftek Yapılışı Acı Soslu Biftek Malzemeleri Nedir ? 6 dilim (160-180 gr) dana biftek 6 diş sarımsak 1 adet iri soğan 2 yemek kaşığı acı kırmızı biber 1 yemek kaşığı acı sos( hazır) 3 adet orta boy domates 1/2 su bardağı kırmızı şarap 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber Acı Soslu Biftek Yapılışı Acı Soslu Biftek; Biftekleri tuz, karabiber, yarım bardak şarap ile marine edin ve buz dolabında 1 saat kadar bekletin. Biftekleri ızgara tipi tavada veya ızgarada pişirin. Daha sonra tavada az miktar yağ da dövülmüş sarımsak, incecik doğranmış soğan, domates ve acı kırmızıbiber ile sos hazırlayın. Izgarada pişirmiş olduğunuz bonfileleri…
-
Domates Soslu Bonfile
Domates Soslu Bonfile Tarifi Domates Soslu Bonfile Yapımı Domates Soslu Bonfile Malzemeleri Nedir ? 4 dilim (150-200 gr) bonfile 4 diş sarımsak 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı acı kırmızı biber 3 adet orta boy domates 1/2 su bardağı beyaz şarap zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber Domates Soslu Bonfile Yapımı Domates Soslu Bonfile; Bonfileleri tuz, karabiber, şarap ile marine edin buz dolabında 1 saat kadar bekletin. Izgara tipi tavada veya ızgarada pişirin. Daha sonra tavada az miktar yağ da dövülmüş sarımsak, incecik doğranmış soğan, domates ve acı kırmızıbiber ile sos hazırlayın. Izgarada pişirmiş olduğunuz bonfileleri tavaya alarak yarım bardak şarap ilave ederek yüksek ateşte sos ile birlikte 5-6…
-
Güveçte Kuzu İncik
Güveçte Kuzu İncik Tarifi Güveçte Kuzu İncik Yapılışı Güveçte Kuzu İncik Malzemeleri Nedir ? 5 adet kuzu incik 200 gr tereyağ 1 adet soğan 4-5 diş sarımsak 2 adet çarliston biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber Güveçte Kuzu İncik Yapılışı Güveçte Kuzu İncik; Geniş bir tencerenin içine tereyağ koyun eridikten sonra yemeklik doğradığınız etleri koyun. Etler suyunu çektikten sonra küp küp doğradığınız soğanları alarak karıştırın. Biber salçası ilave ederek karıştırmaya devam edin ve güveç kabına alın. Son olarak yemeklik doğradığınız biber, sarımsak, tuz, karabiber ve domatesleri takviye edin. Suyunu ayarladıktan sonra ister kısık ateşte isterseniz odun ateşi olan fırında ağır ağır pişirin.…
-
Fırında Rosto
Fırında Rosto Tarifi- Fırında Rosto Nasıl Yapılır Fırında Rosto Malzemeleri Nedir ? 1 kg biftek 4 yemek kaşığı tereyağ Sos için 1 adet orta boy soğan 4 düş sarımsak 2 adet orta boy havuç 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çorba kaşığı mısır nişastası 10 gr tane karabiber 3 çorba kaşığı sirke Fırında Rosto Yapılışı Fırında Rosto; Geniş tencerede tereyağ, tuz, az miktarda ezilmiş tane karabiber ilave edin. Bifteği bütün halinde pişirin. Bifteği bütün haliyle fırın tepsisine alın üzerini folyo ile kapatın önceden ısıtılmış olan 200 C lik fırında yarısını pişirin. Sos hazırlamak için diğer tencereye zeytinyağ koyun yemeklik doğradığınız havuç, soğan, sirke ve ezilmiş sarımsakları yağda…
-
Turşulu Yahni
Turşulu Yahni Tarifi-Turşulu Yahni Nasıl Yapılır Turşulu Yahni Malzemeleri Nedir ? 1/2 kg kuşbaşı et 1 kg lahana turşusu 3 adet orta boy soğan 2 adet havuç 1 adet kırmızı biber 3-4 yemek kaşığı tereyag 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı toz şeker 3-4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı bulğur 1 tatlı kaşığı pul biber Turşulu Yahni Yapılışı Turşulu Yahni; Tencereye tereyağı koyun eridikten sonra yemeklik doğranmış eti koyun suyunu çekene kadar kavurun. Lahana turşusunu tatlı suda yıkayın iri şeklide doğrayın. Yemeklik olarak doğradığınız soğan, julien(kibrit çöpü) şeklinde doğradığınız havuç, kırmızı biber ile salçayı ilave ettikten sonra turşuyu ilave ederek bir kaç dakika kavurun. 5-10 dakika sonra incecik doğranmış…
-
Etli Nohut
Etli Nohut Tarifi Etli Nohut Malzemeleri Nedir ? 1/2 kilo kuşbaşı et 1 tane kuru soğan 3-4 su bardağı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı tuz 3-4 çorba kaşığı sıvı Etli Nohut Hazırlanışı Etli Nohut hazırlamak tencereye kuşbaşı doğranmış etleri koyun ve haşlayın. Diğer tencereye konan yağ ısındıktan sonra soğanlar ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Domates ve biber salçaları ilave edilerek kavurmaya devan edin. Nohutları katın suyunu ayarlayın kaynamaya bırakın kaynamak üzereyken suyu süzülmüş olan et ile tuzunu katarak iyice özleşinceye kadar kaynatın. Etli Nohut Afiyet Olsun.